Buscándome Las Habichuelas de Cáritas Tenerife cierra el 2018 abriendo dos nuevas actividades: ECOcina y cafetería en El Surco

enero 15, 2019
Economía Social

Foto: Tienda El Surco Comercio Justo, recientemente remodelada. Imagen: Buscándome Las Habichuelas.

Buscándome Las Habichuelas S.L.U, iniciativa de la economía social impulsada por Cáritas Diocesana de Tenerife, cierra el 2018 asentando dos líneas ya existentes de trabajo en la empresa: agricultura ecológica y comercio justo y abriendo nuevas líneas de negocio con la puesta en marcha de la cocina y cafetería.

Foto: otro rincón de El Surco, para relajarse y tomar un café. Imagen: Buscándome Las Habichuelas.

El año ha supuesto diversos cambios, uno de los más llamativos es la remodelación de la tienda El Surco-Comercio Solidario. Esta tienda cumplió el pasado noviembre 20 años desde su apertura y su segundo año bajo la gestión de Buscándome Las Habichuelas. Este cambio de imagen buscaba entre otras cosas:

• Mejorar la distribución de la tienda.
• Tener mayor capacidad de productos en tienda.
• Mejor visualización desde el exterior.
• Mejorar la electricidad y las luminarias de la tienda apostando por lámparas más eficientes.
• Se ha preparado un espacio para las verduras ecológicas.
• Se ha creado un rincón del café donde poder degustar este producto, de Comercio Justo, donde además esperamos durante el 2019 poder combinarlos con elaboraciones realizadas en la ECOcina.

Foto: El Surco, Mesas para tomar café. Imagen: Buscándome Las Habichuelas.

El cambio ha significado una gran mejoría, dado que se ha ampliado el espacio y creado zonas que permiten diversificar la oferta. Esto ha permitido aumentar el número de ventas ya que la gente que no conocía la tienda se le hace más llamativa, por lo que nos permite llegar a un mayor número de personas.

Aprovechando este cambio se ha realizado un giro en sus redes sociales de Comercio Justo El Surco (Facebook e Instagram) intentando tener más presencia en las mismas, donde se sigue revindicando los principios del Comercio Justo y Solidario.

Foto: instalaciones de la nueva ECOcina. Foto: Buscándome Las Habichuelas.

Otro de los cambios significativos de Buscándome las habichuelas en el año que recientemente se ha realizado es la incorporación de la ECOcina. Se ha adecuado para ello una cocina ya existente en la otra empresa de inserción:  Espacio Creativo 114, ejecutando obra, incorporando neveras, campanas de extracción, mesas de trabajo de acero inoxidable…

Foto: instalaciones de la cocina ya existente en 114 Espacio Creativo utilizada para ECOcina. Imagen: Buscándome Las Habichuelas.

Con ello se ha incorporado un cocinero a la empresa con el fin de terminar de dotar la cocina de elementos de trabajo y abrir nuevas líneas de negocio. De esto último surge la posibilidad de realizar catering. Durante el 2018 se pudo ofrecer 40 servicios de catering. Estos son muy llamativos para el consumidor final ya que se fomenta el uso de productos ecológicos y de comercio justo, con lo cual generamos otro espacio que nos permite dar a conocer la Economía Solidaria, Empresas de Inserción, el Comercio Justo y la Agricultura Ecológica.

Foto: Uno de los catering realizado por la empresa. Imagen: Buscándome Las Habichuelas.

La creación de la ECOcina no pretende quedarse exclusivamente en la realización de catering, queremos abrir nuevas líneas de negocio como son las conservas, mermeladas, etc. Permitiendo por un lado alargar la vida útil de los productos obtenidos en finca y por otro lado, y más importante, generar empleo en inserción y formación en cocina que es un perfil muy demandado en la isla.

Con todo ello cierra el 2018 con grandes cambios que permitan a Buscándome las habichuelas el asentamiento en el mercado insular como marca y nos permita ir generando más puestos de trabajo.

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