Carifood de Cáritas Madrid se ha reinventado en 2020 para continuar cumpliendo su misión de brindar empleo de inserción a las personas más vulnerables

Foto: un trabajador de la empresa entrega comida a domicilio. Imagen: Carifood SL

Carifood es una de las tres empresas de inserción impulsadas por la Fundación Labora de Cáritas Diocesana de Madrid, en su clara apuesta por la economía social.

Es una empresa de inserción joven, creada en 2017, y está dedicada a la hostelería, y durante estos años ha ido creciendo de manera continuada y sostenible con la intención de afianzarse dentro del sector y seguir su objetivo principal: incorporar a nuevas trabajadoras y trabajadores de inserción a su plantilla para que aprendan a trabajar trabajando. Todo ello con la idea de dar siempre un buen servicio.

Foto: una trabajadora de la empresa está preparando las raciones que se llevarán para entrega de comida a colectividades. Imagen: Carifood SL.

En 2020, fue apoyada con una subvención en el marco de la Convocatoria Cáritas 2020 para el fomento del empleo con personas en situación o riesgo de exclusión social, apoyada por Inditex. Sin embargo, como ha ocurrido en toda la economía española (y mundial), los planes han tenido que cambiar.

La empresa tenía todo planificado desde inicios de 2020 – presupuestos, prospección empresarial, expectativas de producción – lo cual se iba a centrar en la atención de su cafetería en el centro universitario ESCUNI y seguir potenciando su línea de negocio de catering. Para dar el siguiente paso estaba abriendo unas cocinas centrales, cerca de la cafetería, para unificar el trabajo.

Pero el 14 de marzo se vino todo abajo: hubo que recoger la cafetería, sin fecha de reapertura, se había acondicionado la cocina sin haber cocinado ni una sopa allí y hubo que marcharse a casa en medio del confinamiento. Todos sus servicios, presupuestos, congresos, coffebreaks, comuniones, se vinieron abajo.

Foto: preparación de catering para un evento. Imagen: Carifood SL.

Tras el shock del primer golpe y viendo con impotencia las noticias con las que los medios bombardeaban, el equipo se puso en marcha, desde casa, a trabajar en dos direcciones, en dos objetivos: reinventarse para que este proyecto siguiera siendo posible y colaborar en paliar los efectos de esta pandemia que estaba afectando a tantas personas.

Del esfuerzo de todos ha salido un renovado Carifood. Se ha formulado a la entidad promotora, Caritas Madrid, el proyecto “Dadles vosotros de comer”, el cual busca proporcionar una comida y media diaria a personas en situación de vulnerabilidad y directamente afectadas por el COVID19 -personas mayores o con poca movilidad, confinados por la enfermedad, familias monoparentales con grandes cargas familiares-. La respuesta de Caritas fue entusiasta y desde entonces, todos los días se sirven comidas, llevando más de 10.000 servicios repartidos hasta este momento.

Por otro lado, esta reconversión implicó, dejar de lado temporalmente la línea de negocio del catering, para centrarse en el servicio de comidas a pequeñas colectividades, tanto para particulares como para empresas. Se ha hecho prospección para servir campamentos a diferentes entidades, incluyendo a Caritas Madrid, y habilitado una web para dar a conocer el proyecto y servicios; donde se facilita la posibilidad de hacer pedidos vía web para empleados de empresas.

Foto: trabajadores de la empresa sirviendo comidas a Cáritas Madrid en el nuevo servicio implementado en 2020. Imagen: Carifood SL

Este esfuerzo ha permitido crecer en producción y sostenibilidad hasta tal punto que ha podido conseguir uno de los objetivos en los que se tenía puesta mayor confianza: la incorporación de una persona más de inserción en nuestra plantilla.

También, gracias a la reorientación en los servicios, se ha aumentado en un perfil formativo: – auxiliar de envasado – a los que ya se tenía el de auxiliar de cocina y de camarero.

Los trabajadores de inserción, acompañados por el orientador laboral, han ido pasando en las sucesivas etapas de su itinerario para que durante el año 2021 se vayan incorporando progresivamente al mercado laboral ordinario. Este es uno de los grandes retos, dado que el sector de la hostelería ha sido de los más dañados por la pandemia.

Hay buenas perspectivas y un convencimiento inquebrantable en el servicio que puede proporcionar este proyecto tanto a empleados en situación de exclusión como a personas en circunstancias vulnerables.